Bolo de Cenoura de Liquidificador com Cobertura de Chocolate 🥕🍫

Um clássico irresistível e prático que não pode faltar no seu caderno de receitas! Perfeito para acompanhar o café da tarde.

📝 Ingredientes

Massa:

• 3 cenouras picadas

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de óleo

• 2 colheres (sopa) de margarina

• 2 ovos

• 1 caixa de creme de leite (200g)

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado

• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1 colher (sopa) de margarina

Bolo de Cenoura de Liquidificador com Cobertura de Chocolate 🥕🍫

👩‍🍳 Modo de Preparo

Massa:

1. No liquidificador, adicione as cenouras, o açúcar, o óleo, a margarina, os ovos e o creme de leite.

2. Bata bem até obter uma mistura lisa e homogênea.

3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar totalmente.

4. Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher ou espátula.

5. Despeje a massa em uma forma retangular média, previamente untada e enfarinhada.

6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Cobertura:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina.

2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até a mistura engrossar levemente (cerca de 5 minutos).

3. Desligue o fogo e espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno.

Finalização:

• Deixe esfriar, corte em pedaços e sirva.

Dica: Para um toque especial, polvilhe granulado por cima da cobertura.

Bom apetite! 💛