Pudim de Leite Condensado

Calda:

1 Xícara e 1/2 de Açúcar — 245g

1/2 Xícara de Água Quente — 120ml

Ingredientes:

2 Xícaras de Leite (Temperatura Ambiente) 480ml

4 Ovos;

3 Colher de Sopa de Açúcar (Opcional) — 36g

1 Caixa de Leite Condensado — 395g

2 Colher de Sopa de Farinha de Trigo — 40g

Medida da Forma: 22x8cm;

Medida da xícara: 240ml - 240g;

Preparo:

Faça a calda na própria forma derretendo o açúcar e após misture a água,deixe ferver por alguns minutos e reserve.

No liquidificador adicione todos os ingredientes e pulsione ao invés de bater,caso queira um pudim liso e sem furinhos.

Mas se preferir o pudim cheio de furinhos pode bater na velocidade média por um minuto .

Despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.

Deixe assar em banho Maria .

No forno: 1 hora a 200°

No fogão:1:30 hs em fogo médio.

Deixe esfriar e leve a geladeira por no mínimo 6 hs e só então desenforme.